4ième édition du Festival Zâ : Prêt pour la levée de rideaux sur la messe gastronomique le 25 septembre

 

Cotonou fait son toilettage pour accueillir les grands cuisiniers du continent africain pour cinq jours de découverte et de dégustation de la riche gastronomie africaine. Les rideaux s’ouvrent le 25 septembre 2019 sur la 4ème édition du festival Zâ sur lequel sont attendus une vingtaine de chefs provenant du Togo, du Congo-Kinshasa, de la France, du Maroc, de la Côte d’ivoire et du Bénin.

L’idée de Gloria Koessi-Govor, promotrice de l’événement étant de ressusciter les recettes traditionnelles béninoises en voie de disparition. l’édition de cette année du festival Zâ compte sortir des sentiers battus plusieurs mets traditionnels de grand-mère restés pratiquement inconnus de la jeune génération. Face à la presse culturelle, le mardi 10 septembre 2019 au centre culturel Artisttik Africa, la promotrice de l’événement et son staff, rassurent que tout est fin prêt pour faire dérouler du 25 au 29 septembre 2019 à la place des Martyrs à Cotonou, les différentes activités inscrites dans la programmation de cette édition. Au nombre des activités phares, on peut citer, entre autres, la cérémonie de lancement au village du festival, une démonstration culinaire suivie de dégustation, une table ronde sur le thème « la gastronomie béninoise comme outil de développement touristique : quelles stratégies pour quels résultats ? », un déjeuner de cœur avec 200 enfants orphelins et handicapés de cinq orphelinats. Pour Gloria Koessi-Govor, la promotrice et déléguée générale du festival, le but de cette année est de porter la barre haute de sorte à pousser les dirigeants à mettre en place un mécanisme qui permet aux acteurs du secteur de se professionnaliser et aussi de pouvoir exporter tout ce qui est en train d’être fait en matière de gastronomie, de cuisine au Bénin. Aux personnes de bonne volonté, elle adresse l’appel pour le soutien de l’événement.

Edouard KATCHIKPE

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