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Gateau à la carotte

INGREDIENTS

- 2 tasses de farine tout usage
- 2 tasses de sucre blanc
- 2 cuillères a café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- ½ tasse de poudre de cacao non sucré
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de jus d’ananas broyés avec 1 crème package fromage
- 2 tasses de carottes râpées
- ½ tasse de beure
- 1 livre de sucre glace
- ½ tasse de noix de coco en flocons et 1 tasse de noix hachées.
- ½ tasse de légumes d’huile

PRÉPARATION ET CUISSON

l Réchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)
l Graisser et fariner trois moules a gâteaux ronds
l Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate, le sel et le cacao et le mettre de côté
l Dans un autre bol, mélanger les œufs, la vanille et huile
l Incorporer les ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient complètement absorbés.
l Incorporer les carottes et les ananas
l Verser la pâte uniformément entre les trois moules préparés
l Cuire au four pendant 30 minutes dans le four préchauffé, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre
l Pour le glaçage, mélanger le sucre fromage a la crème, le beurre et pâtisseries dans un bol moyen. Battre jusqu’à consistance lisse, puis incorporer la noix de coco et de noix. Givre gâteau quand c’est cuit.
BON APPETIT !!!

Andromaque AGLI