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La recette sauce arachide

INGREDIENTS

- Arachide
- Oignon
- Piment vert
- Sel
- Epices
- Bouillon ou crevettes fumées en poudre
- Un peu d’huile d’arachide
- De l’eau
- Poisson fumé/ viande grillée, fromage et kpanman (la peau du bœuf)

PREPARATION

l Mélanger la pâte d’arachide avec de l’eau pour obtenir un mélange pas trop dilué et pas trop épais mais dans la norme
l Dans une marmite propre au feu, mettre un peu d’huile d’arachide
l Y mettre une bonne quantité d’oignon et piment moulus et faire cuire pendant dix minutes.
l Ajouter le mélange d’arachide, la quantité d’eau qu’il faut pour que la sauce ne soit pas trop épaisse et ôter le couvercle pour laisser bouillir jusqu’à ce que les mousses disparaissent
l Assaisonner et ajouter poisson, fromage et la peau de bœuf déjà
nettoyés.
l Laisser cuire pendant sept minutes et orner avec le piment vert

A.A