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Faire de l’Omelette à la banane

INGREDIENTS

- Bananes plantains
- Huile d’arachide
- Œufs
- Epices
- Tomates
- Oignon
- Bouillon

PREPARATION

l Eplucher les bananes et les couper en petits dés,
l Casser les œufs dans un saladier, battre correctement, saler et épicer,
l Mélanger œufs et bananes découpés,
l Dans une poêle contenant l’huile ou le beurre, faire mijoter tomates, oignon et poivron coupés pendant 2 minutes à feu vif, puis y mettre le bouillon et les épices,
l Ajouter le mélange œufs et bananes,
l Faire cuire à feu doux,
l Alterner les faces pour que le mélange soit bien cuit.

A.A