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Comment préparer le ‘‘man tindjan’’

Sauce légume quatre pièces communément appelée ‘‘man tindjan’’. Veux-tu la préparer sans l’aide de maman ?


Alors, suis-moi !!!

INGREDIENTS

- Tomate fraîche
- Oignon
- Piment vert
- Huile de palme
- Sel, bicarbonate, crevettes fumées
- Moutarde, cube ou poisson séché
- Epices, sésame, œufs
- Feuilles de légume
- Poisson fumé, kpanman, fromage, crabe
- Une bonne quantité d’eau

PREPARATION

l Laver correctement les feuilles de légume et les découper
l Les faire bouillir pendant 15 minutes et les égoutter
l Mettre l’huile de palme dans une marmite déjà au feu, y mettre la tomate moulue avec une pincée de bicarbonate
l Laisser cuire pendant 07 minutes avant d’ajouter les épices, piment, oignon moulus
l Ajouter de la moutarde, du sel et du cube après 05 minutes
l Battre les œufs cassés incorporés au sésame, cube, sel et épices pour obtenir un bon mélange
l Se servir d’une cuillère pour ajouter le mélange à la sauce
l Le compléter avec crabe, kpanman, poisson et fromage
l Mélanger et laisser cuire pendant 15 minutes
l Orner avec piment vert et oignon découpés
Qui dit mieux ? Y a-t-il toujours de la place dans ta sauce ?